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2009年,商修张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名,商修财富估值25亿元,到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后,都会想着引进资本,但是张兰却没有这方面的想法,毕竟俏江南作为知名餐饮企业,稳定的单店业绩能提供稳定的现金流,没有更多的资金需求。炼技悦凯娱乐

2、巧帮定位错误,巧帮没有及时转型刚开始时,俏江南的定位还是比较准的,虽然走的是高档餐饮,但还是以大众消费为核心,很快就成为了家喻户晓的知名企业。2006年,助斩获张兰耗资3亿打造了兰会所,助斩获虽然有利于打造俏江南“高端奢华”的品牌,但3亿已经是俏江南3年的净利润了,可以说几乎抽干了俏江南的现金流。弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击,好人她甚至有过轻生的念头,好人但她还是熬了过来,而且还做出了一个让人悦凯娱乐惊讶的决定:卖掉所经营的三家大排档式酒楼,拿着创业10年攒下的6000万元,进军中高端餐饮业。

但自2008年后,高情俏江南开始了疯狂的“上市之路”,高情却是不争的事实:从2008年到2012年,俏江南新开了30多家门店,2013年又新开了10余家门店,但这样的速度还是远低于张兰的目标:每年新开100家店。后来在一次行业论坛上,商修张兰还以十分强硬的口吻和几名投资人说:商修我有钱,干吗要基金投资啊?我不用钱,为什么要上市?但2008年金融危机彻底改变了张兰的想法。

可惜,炼技张兰忽略了最重要的一点,要想成为餐饮界的百年老店,没有几道独特的名菜,也没有与时俱进的创新精神,光靠营销是长久不了的。

里面的装修和陈设极尽奢华:巧帮一只水晶杯上万、巧帮一把椅子18万,一盏水晶吊灯40多万,甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道,当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了,“奢华”背后,俏江南声名鹊起,接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。另外,助斩获在无印良品超市,助斩获一些日本食品的外包装上都被贴着产地为日本的中文标签,但是揭开中文标签后,却露出了这些产品的真实产地为东京都,也就是曾经的核污染区。

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